Publicado en Mundo faerico, Tita

Sabores


Tal vez por eso me gusta “Como agua para chocolate”, yo también sé lo que sabe Tita, no sólo la protagonista de la historia, sino mi abuela que lleva el mismo apodo. Era ella quien torteaba la masa para tortillas, llenando de música mis amaneceres de verano.

Pero sin duda un recuerdo fuerte asociado con los sabores es el del caldillo de papas con queso, ese invariablemente me recuerda la casa de mi tía Lupe que estaba cruzando el patio. En realidad tardé años en lograr un sabor parecido.

El olor que va llenando los sentidos se mezcla rápidamente con los recuerdos, la cocina amplia y la ventana que daba al traspatio, donde estaban los duraznos ya maduros.

El ruido del patio, del corral inquieto, el choque de la puerta con el marco luego de cada salida abrupta.

Esa espera tortuosa en lo que se nos servía en orden, el sonido del comal, de los vasos, los cubiertos. El queso derritiéndose con el calor del platillo. Las instrucciones precisas de mi tía para que sopláramos lo suficiente y evitáramos quemarnos.

En esos días el tiempo carecía de sentido, sólo nos dedicábamos a saborear cucharada a cucharada, a platicar de nuestras travesuras infantiles. A planear las nuevas.

No había calma, tan sólo un paréntesis de tiempo cuyo lapso  duraba  lo mismo que el caldillo en el tazón.

Más de Tita:

  1. Viaje a mi pasado
  2. Recuerdos
  3. La casa
  4. Hombres de mi tierra
  5. Volvió a suceder
  6. Abuelo
  7. Mirada al viento
  8. Si el olor se guardara
  9. Recuerdos de Tita
  10. Sabores
  11. De mi tierra
  12. Sorpresivo recuerdo
  13. Desde la tierra de Jauja
  14. Esa querencia por la tierra
  15. Noventa años son un largo camino
  16. Ese polvo de mi tierra
  17. Versos de antaño
  18. Las cosas que me fascinan de Tita
  19. De vuelta al todo
  20. Días para Tita
  21. Vuelvo de Jauja
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Autor:

Las bibliotecas son crisoles de conocimiento, tengo la fortuna de trabajar en una de ellas.

Platícame que piensas de lo que escribo.

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